Teil III. Neuste Errungenschaften

Bei diesen Produkten konnte ich einfach nicht NEIN sagen und habe mal wieder kräftig zugeschlagen.

Vorteil meinerseits, in den Sommermonaten senken die Skandinavier die Preise bis zu 70% selbst Marken Designprodukte wie MENU, EVA SOLO, NORMAN, TRIP TRAP werden drastisch runtergesetzt.


Flachtoaster für Brötchen, Toast und Weissbrot





Hot and Cold Gläser mit Silikon



Silkonüberzüge für Gläser, Dosen und Schüsselchen







Toilettenersatzrollenhalter




Toilettenpapierhalter





Teakholz mit Porzelan





II.Teil Sehenswürdigkeiten

Leider ist die Zeit des Urlaubes schon wieder um und der Alltag hat einen wieder. Wir haben uns gut erholt und viele nette kleine und große Städt erkunden können. Mir persönlich haben die kleineren Städte besser gefallen als die Großen.

Hier mal einige Sehenswürdigkeiten der besuchten Städte:

Bild 1. Schloss Copenhagen
Bild 2. Oper in Copenhagen
Bild 3. kleine Merrjungfrau

Irgendwie will mein Server nicht so wie ich es will, er läd einfach die anderen Bilder nicht hoch. Werde mich mal erkundigen wie ich das Problem beheben kann und dann die restlichen Bilder zu einem späteren Zeitpunkt nachreichen.

Urlaub zu Ende - leider :(

Ich weiß garnicht wo ich anfangen soll, deshalb hab ich mich entschlossen, den Urlaub in drei Etappen zu posten.

I     Natur pur
II    Sehenswürdigkeiten
III   neuste Design Errungenschaften, die ich mir gegönnt habe


Hier dann die Bilder aus der Natur:

Es zieht mich hinaus in die Welt.......

Es ist mal wieder soweit, ich bin dann mal für einige Tage verschwunden um die Welt zu erkunden.

Unser diesjähriger Urlaub führt uns nach Dänemark und Schweden. Nach einigen anderen nordischen Ländern haben wir uns bewusst für diese Läner entschieden, da zum einen unser Sohn zum World Scout Jamborre nach Schweden reist ( mit 38.000 Jugendlichen aus 150 Nationen) und Dänemark weil es sich

alleine wegen der Durchreise nach Schweden schon anbietet.

Unter anderem haben wir vor die schöne Hauptstadt "Kopenhagen" zu besuchen, sowie die schwedischen Städte Malmö und Kristanstad.

Alles andere werde ich dann berichten wenn ich gut erholt und voller Energie zurück bin :)

Heute mal kein Rezept ;)

Heute mal ein kleiner Blick in das was meine Arbeit ausmacht. Ich arbeite in einer Krankenhaus Cafeteria und koche für die Besucher und Ärzte des Hauses.

Heute hatten wir allerdings ein Jubiläum und zwei Verabschiedungen im Haus und wurden von der Geschäftsleitung geben ein Buffet aus verschiedenen Canape´s zu erstellen, dazu gab´s dann noch eine Suppe.

Wir haben mit drei Personen gute 3 Stunden geschmiert, belegt und dekoriert und aufgegessen war dann alles in weniger als die Hälfte der Zeit.

Aber das Beste ist, es hat allen Geschmeckt, Lob hagelte und ein Gläschen Sekt und Blümchen waren für uns dann auch noch drinn.

Hier mal die Fotos:
Belegte Fischplatte mit: Lachs, Thunfisch, Forelle
belegte Käseplatte: mit Brie, Gouda und Frischkäse
belegte Wurstplatten mit: rohem Schinken, gekochtem Schinken und Salami

Tarte au Chocolat mit Margarita Schaum und Früchten

Zutaten:

200 g Butter
200 g Schokolade, Vollmilch oder zartbitter (egal, wie viel %)
100 g Schokolade, gehackt
100 g Puderzucker
4 Ei(er)
1 Pck. Puddingpulver (Schokoladengeschmack) ODER
2 EL Speisestärke UND
2 EL Kakaopulver
½ TL Backpulver
1 Vanilleschote
1 Prise Salz

Zubereitung:

Butter und Schokolade in einem Topf unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.

Kakaopulver+Stärke sowie Backpulver mischen. Wird Puddingpulver verwendet, wird weder Stärke noch Kakaopulver benötigt.

Eier, Vanillezucker, Salz und Zucker hell-cremig schlagen. Nun vorsichtig die Schokoladen-Buttermasse hinzu geben und kurz weiter schlagen (am besten langsam dazu geben), oder mit einem Löffel unterheben. Fein gehackte Schokolade unterrühren.

Nun als letztes das Kakaopulver+Stärkegemisch ODER Puddingpulver unter den Teig heben!

Den Teig in eine gut gefettete Spring- oder Tarteform füllen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten backen.

Form nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, da der Kuchen direkt nach dem Backen noch relativ weich bzw. flüssig ist.



Zutaten für die Mousse:

•6 Blatt Gelatine
•2-3 Orangen
•150 g Zucker (oder mehr)
•4 EL Tequila (oder Cachaca)
•5 Stück Eier (getrennt)
•400 ml Sahne


Zubereitung der Mousse:
Für die Mousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Von den Orangen die Schale fein abreiben, dann Saft auspressen, das sollte etwa 125 ml ergeben. Eiweiß und Schlagobers getrennt steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker und der Orangenschale sehr schaumig aufschlagen, dann Orangensaft und Tequila dazugeben und gut durchrühren. Gelatine auflösen (Wasserbad) unter die Eigelbmasse geben und kalt stellen, bis die Masse etwas fest wird. Dann vorsichtig Eiweiß und Sahne unterheben. Die Mousse in eine Schüssel füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Dann die Mousse auf dem Kuchen streichen und die Beeren verteilen. Bitte bis zum Verzehr KÜHL stellen!

Spaghetti mit Garnelen

Zutaten:
500 g Spaghetti
1 Knoblauchzehe
Öl

300 g Garnelen
250 g Sahne
Zitronensaft
Chili
Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Die Spaghetti al dente kochen. Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl kurz andünsten.

Dann die Garnelen dazu geben und einige Minute köcheln lassen. Die Sahne dazu geben und mit einem Schuß Zitronensaft, etwas Chili, Salz und Pfeffer abschmecken (wer mag, kann noch einen Schuß Weißwein zu der Sauce geben). Kurz unter Rühren köcheln lassen. Anschließend die Spaghetti mit der Sahnesauce vermengen.