Mittwoch, 28. Dezember 2011

Weihnachtsmenue 2011

Jaja, ich weiß eigentlich wollte ich ja dieses Jahr nicht mehr posten ;), aber hier sind auch nur schnell die Bilder vom diesjährigen Weihnachtsmenue.

Vorspeise:
Ziegenfrischkäsetaler im Kräuter-Speckmantel an Salat















Hauptspeise:
In Balsamicogelee eingelegtes Rinderfilet mit Steinpilz-Burgundersoße an zweierlei Kartoffelgratin (Trüffel und Zweibel-Speck-Variante) mit zweierlei Gemüse (Blattspinat mit Gorgonzola sowie Apfel-Cranberrie)















Dessert:
Minigläschen Obstsalat aus Netzmelone und Mango, Schoko-Chilli-Mousse mit einer Rumkugel sowie mein persönlicher Favorit Schwarzwaldbecher mal anders: untere Schicht dunkler Bisquit, dann Glühweinkirschen darüber eine Schicht Joghurtbombe verziert mit Schokostreusel
















Und zum Abschluß einen guten italienischen Espresso von Tazza d´Oro di Roma :D

Freitag, 23. Dezember 2011

Weihnacht 2011

Zuerst möchte ich mich bei meinen "Verfolgern" ;) recht herzlich bedanken, für eure Treue und für die Kommentare.

Und da ich dieses Jahr beschlossen hab´nicht mehr zu posten, möchte ich es nicht versäumen Euch allen
eine besinnliche Weihnachtszeit im Kreise eurer Lieben zu wünschen.

Viele schöne Momente, tolle Gespräche und natürlich auch Geschenke sollen diese Zeit versüßen.

Ich freue mich euch im neuen Jahr 2012 wieder begrüßen zu dürfen und wünsche allen einen "GUTEN RUTSCH"

Eure Irene


Sonntag, 4. Dezember 2011

Mein erstes Mal....

Also wie angekündigt habe ich es doch glatt gewagt und habe mich meinen verschiedenen und ausgefallenen Sorten an Gelee´s und Kuchen im Glas auf den hiesigen Weihnachtsmarkt gestellt. Mehr oder weniger aus einer Not heraus, aber auch gleichzeitig als Prüfung wie diese Sachen ankommen.

Aus der Not heraus deshalb, da unsere Schüler der Abschlussklassen leider keine, wie sonst eigentlich üblich, Zuschüsse mehr für ihre Abschlussfeier bekommen. Wir haben uns dann dazu entschlossen die Kinder zu unterstützen und uns auf den Weihnachtsmarkt zu stellen. Einige Telefongespräche später habe ich dann auch einen guten Standort organisiert und eine Helferliste erstellt.

Zum Glück fanden sich auch einige wenige Mütter, die mir in der Herstellung dieser Sachen halfen.

Zum Verkauf boten wir dann folgendes an:
- Glühweingelee auch in verschiedenen Fruchtvarianten (Kirsch, Himbeer, und Pflaume)
- Espressogelee
- Zitronengelee
- Wein-Vanille-Gelee
- Orangen-Sanbitter-Gelee
- Basilikumgelee
- Quittengelee
- Johannisbeergelee
- verschiedene Prossecogelee´s

sowie Kuchen im Glas (als herzhafte Variante)
- Apfel-Blutwurst-Kuchen
- Elsässer Zwiebelkuchen

sowie die süße Variante:
- Apfel-Zimt-Kuchen
- beschwipster Nuss-Mix-Kuchen
- Zitronenkuchen
- Schokokuchen

und eine sehr lecker schmeckende Weiße-Schokocreme mit Cappuchinogeschmack!

Eins kann ich verraten, es hat sich gelohnt und die Abschlussfeier unserer Kinder ist GERETTET - und ich
stehe definitiv nächstes Jahr wieder dort! :D