Fotos von meinem Partyservice

mit zweierlei Frischkäse gefülle Cherrytomaten und geröstetem Sesam

mit Serrano und Frischkäse gefüllte Putenröllchen

Butterchicken SateSpieße

Speckdatteln gefüllt mit Manchegokäse

Blattspinat-Ricotta-Tartletts



Tomaten-Basilikum-Pesto Tartletts



Tomaten-Mozzarella-Spieße

Lauch-Lachs-Quiche

Neue Errungenschaften

Also langsam spricht es sich rum, dass es jemanden gibt der Fingerfood anbietet und da mein Sortiement zwar schon recht Umfangreich, aber noch nicht aussreichend ist, habe ich mal wieder zugeschlagen und folgende Sachen in mein Programm aufgenommen. Denn nicht nur das Essen muss perfekt sein, sondern meiner Meinung nach auch die Präsentation.



Elipsenförmiges Glas (mini)



Mini Glas 9,5 cm











Flache qaudratische Teller



Weck Sturzgläser

Kochkäs mit Musik

Im letzten Jahr bin ich das ertse mal in den Genuss von Kochkäse gekommen, davor hatte ich ihn zwar schon mehrmals probiert, aber es war wohl noch nicht so weit, dass ich ihn in meine bevorzugten Speisen aufnehmen konnte. Als wir in der Hessischen Rhön waren, war genau neben unserem Hotel, eine Landbäckerei und ein Metzger mit Hausschlachtung. Nach genauer Erkundschaftung dieser beiden Läsen, kauften wir einen Vorrat für zu Hause, welcher den besagten Kochkäse beinhaltete.

Hier mal das Rezept:

Zutaten:
1 Harzer Roller
250 gr. Butter
250 gr. Quark 20%igen
200 gr. Sahneschmelzkäse
1 TL Natronpulver
100 ml. Sahne
Kümmel nach Geschmack


Zubereitung:

Den Harzer in einer Schüssel über dem Wasserbad zum Schmelzen bringen, dann die Butter, den Quark und den Schmelzkäse dazufügen und unter ständigem Rühren vermengen, bis alles gut miteinander vermischt ist.
Einmal kurz aufkochen lassen und den Topf von der Platte nehmen.

Jetzt wird der Teelöffel Natron und die Sahne beigemengt und nochmals kräftig durchgerührt.
Zum Schluss gibt man den Kümmel bei.

Foto:

Sonntagsspaziergang durch den Wald

Wie jeden Sonntag gehts (nach langer Zeit mal wieder mit einem Fotoapparat bewappnet) hinaus in den Wald um einige schöne Naturbilder festzuhalten. Natürlich habe ich auch unsere Luna mal wieder geknipst. 
Hier gleich mal eine Frage: Gibt es was schöneres als die Natur???
Hier die Bilder:

selbstgemachter Frischkäse

Dieses simple aber sehr gute Rezept habe ich bei und http://www.kuriositaetenladen.com/  gefunden und bereits mehrmals nachgemacht!

Hier das Rezept von Steph:

Zutaten

500 g türkischer oder griechischer Joghurt, 10%
1/2 TL Salz

Zubereitung
Das Salz zum Joghurt geben und gut verrühren.

Den Joghurt in ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb geben und für 1-2 Tage im Kühlschrank abtropfen lassen, ggf. mehrmals mit den Händen kräftig ausdrücken, das beschleunigt den Vorgang.

Je nach Verwendungszweck den trockenen Frischkäse mit leicht geölten Händen zu einer länglichen Rolle formen und in fein geschnittenen Schnittlauchröllchen wälzen oder kleine Bällchen daraus formen und mit Gewürzen (Salz, Pfeffer, Piment d'Espelette, Schwarzkümmel, usw.) in ein Glas geben, mit Olivenöl auffüllen und einige Tage ziehen lassen.
(Bilder unter dem o.g. LINK)
 
Meine Abwandlung:
 
alles gleich, bis auf die Gewürz-Ölbefüllung:
 
Ich habe Sonnenblumenöl, Arganöl, Kräutersalz, Kräuter der Provence, einen spritzer Zitrone sowie einige Chilliflocken genommen.
 
Probiert eure eingen Geschacksrichtungen aus, es lohnt sich diesen Käse nachzumachen.
Viel Spaß!!
 
Hier meine Bilder dazu:

Teil III. Neuste Errungenschaften

Bei diesen Produkten konnte ich einfach nicht NEIN sagen und habe mal wieder kräftig zugeschlagen.

Vorteil meinerseits, in den Sommermonaten senken die Skandinavier die Preise bis zu 70% selbst Marken Designprodukte wie MENU, EVA SOLO, NORMAN, TRIP TRAP werden drastisch runtergesetzt.


Flachtoaster für Brötchen, Toast und Weissbrot





Hot and Cold Gläser mit Silikon



Silkonüberzüge für Gläser, Dosen und Schüsselchen







Toilettenersatzrollenhalter




Toilettenpapierhalter





Teakholz mit Porzelan





II.Teil Sehenswürdigkeiten

Leider ist die Zeit des Urlaubes schon wieder um und der Alltag hat einen wieder. Wir haben uns gut erholt und viele nette kleine und große Städt erkunden können. Mir persönlich haben die kleineren Städte besser gefallen als die Großen.

Hier mal einige Sehenswürdigkeiten der besuchten Städte:

Bild 1. Schloss Copenhagen
Bild 2. Oper in Copenhagen
Bild 3. kleine Merrjungfrau

Irgendwie will mein Server nicht so wie ich es will, er läd einfach die anderen Bilder nicht hoch. Werde mich mal erkundigen wie ich das Problem beheben kann und dann die restlichen Bilder zu einem späteren Zeitpunkt nachreichen.