Mittwoch, 13. Oktober 2010

Creme fraiche - selbstgemacht

Ich habe mich wieder mal durch einen anderen Blog http://kuriositaetenladen.blogspot.com/  inspirieren lassen und dieses einfache Rezept ausprobiert. Und auch ich werde es versuchen es demnächst öfter selber zu machen das nächste mal dann mit Kräutern.

Zutaten:

200 g Sahne
2 EL Buttermilch


Zubereitung:

Sahne und Buttermilch in ein verschließbares Gefäß geben und kurz schütteln oder kräftig umrühren, so dass alles gut vermischt ist. An einem warmen Ort (ca. 25°C) ca. 12-24 Stunden fermentieren lassen, bis die Mischung andickt und dickflüssig vom Löffel fällt.

Verschlossen im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

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